菜系及功效：法國菜譜
沙律牛油三文魚的制作材料：主料：三文魚5件,牛油,沙律油各2/3湯匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉適量,番茄1個（切半月形）。菇酒汁料：白葡萄酒3/4杯,牛油1湯匙,洋蔥（小）1個,蘑菇1/2罐,金菇約100克,上湯1/2杯,檸檬汁3湯匙,鹽1/4茶匙。
教您沙律牛油三文魚怎么做，如何做沙律牛油三文魚才好吃1、洋蔥去衣切碎，蘑菇瀝干水分，切開邊，金菇切去根部，洗凈。
2、燒熱1湯匙牛油，下洋蔥，中火炒勻，加入半分量白葡萄酒炒勻。
3、燒熱余下的牛油，下蘑菇、金菇炒勻，加入檸檬汁、（2）的材料及余下菇酒汁料，煮滾成菇酒汁。
4、三文魚均勻涂上鹽和胡椒粉，用沙律油煎至兩面焦黃色，至熟透。
5、三文魚扒上碟，澆上菇酒汁即可進食。番茄片裝飾。