菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
飄香青椒的制作材料：主料：雞蛋135克,青椒200克,草魚150克
調(diào)料：色拉油15克,醬油5克,鹽2克,胡椒粉1克
教您飄香青椒怎么做，如何做飄香青椒才好吃
1. 小青椒洗凈，切去蒂頭；
2. 雞蛋在容器里打散，加入鹽、胡椒粉拌勻；
3. 魚洗凈切片放入小鍋里烘酥；
4. 平底鍋以中火充分燒熱，倒入色拉油，均勻鋪滿鍋底；
5. 把蛋汁倒入，邊緣稍微凝固點(diǎn)鼓起之后，翻炒成蛋松，呈半熟狀后取出；
6. 平底鍋里再倒入少許色拉油，放入小青椒以中火拌炒；
7. 當(dāng)表面的薄皮開始剝落時撒入鹽、淋入醬油并迅速拌炒；
8. 把蛋松回鍋，加入魚片，翻炒拌勻即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。