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香酥煎餅卷
山東小吃香酥煎餅卷的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：山東小吃
工藝：烙焙法
香酥煎餅卷的制作材料：攤好的煎餅2張，胡蘿卜300克，蔥、姜各5克，精鹽、味精、芝麻油各適量。
香酥煎餅卷的介紹：山東泰安地區(qū)流行小吃。
香酥煎餅卷的特色：表面金黃，酥香里嫩軟。
教您香酥煎餅卷怎么做，如何做香酥煎餅卷1.把胡蘿卜切絲，蔥姜切末，上火炒熟。
2.煎餅放在面板上，攤上炒制的胡蘿卜絲，從一頭卷起，按扁，放在平鍋上，干烙至兩面金黃色，改刀成塊，裝盤(pán)即可。
香酥煎餅卷的制作要領(lǐng)：1.烙餅要一分為二卷餡為佳；
2.拌餡要控去湯汁，防止浸濕餅坯破形；
3.烙制時(shí)要用小火。