菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：茄汁味
工藝：紅燒
薯香肉排的制作材料：主料：豬里脊肉300克,胡蘿卜120克,土豆（黃皮）300克,洋蔥（白皮）150克,黃瓜80克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克,醬油15克,白砂糖10克,番茄醬30克,淀粉(玉米)10克,植物油20克
教您薯香肉排怎么做，如何做薯香肉排才好吃
1. 將胡蘿卜、土豆、洋蔥均洗凈，去皮切成丁；
2. 小黃瓜洗凈切成丁；
3. 豬里脊肉洗凈，瀝干水，切成厚片拍松；
4. 豬肉放入碗中加醬油、糖、蒜末腌至入味；
5. 再把豬肉放入熱油鍋中煎至八分熟備用；
6. 鍋中倒入油燒熱，放入胡蘿卜、土豆及洋蔥炒香；
7. 加入番茄醬和適量的水用中火煮熟；
8. 再加入肉片略煮入味，撈出肉片排入盤中；
9. 鍋中再加入小黃瓜煮滾，再加入水淀粉勾芡，淋在肉片上即可。