菜系及功效：魯菜
紅糟杏鮑菇的制作材料：主料：杏鮑菇300G 紅辣椒2條 姜末1/4茶匙 蔥一支
調(diào)料： （1）糖二茶匙 白胡椒粉少許 紅羅料理醬二大匙 （2）地瓜粉75G 麻油1/2茶匙
教您紅糟杏鮑菇怎么做，如何做紅糟杏鮑菇才好吃1、杏鮑菇去蒂，橫切花刀，入滾水中汆燙后以冷水沖涼后瀝干，加調(diào)味料（1）拌勻備用。
2、蔥切蔥花，辣椒去子與姜同切末。
3、將做法1沾裹地瓜粉，入燒至六成熱的油鍋炸至金黃色后即可撈起，加起炒鍋入油一茶匙，先爆香蔥，姜，辣椒末后，再加入炸好的杏鮑菇拌勻即可。