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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實(shí)! 蒜泥白肉1

 


菜系及功效:滬菜
蒜泥白肉1的制作材料:
主料:豬臀肉500克。 大蒜50克,上等醬油50克,紅油10克,鹽2克,冷湯50克,紅糖10克,香料3克,味精1克。


蒜泥白肉1的特色:
成菜色澤紅彤彤、質(zhì)地細(xì)嫩滑,味道鮮香,紅油蒜泥味極濃。
教您蒜泥白肉1怎么做,如何做蒜泥白肉1才好吃
(1)豬肉洗凈,入湯鍋煮熟,再用原湯浸泡至溫?zé),撈出搌干水分,片成長約10厘米、寬約5厘米的薄片裝盤。

(2)大蒜捶茸,加鹽、冷湯調(diào)成稀糊狀,成蒜泥。

(3)上等醬油加紅糖、香料在小火上熬制成濃稠狀,加味精即成復(fù)制醬油。

(4)將蒜泥、復(fù)制醬油、紅油兌成味汁淋在肉片上即成。