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菜系及功效：清爽涼菜
涼拌西紅柿的制作材料：
主料：西紅柿4 個（約500 克）,白糖125 克,鮮嫩白菜幫少許。
涼拌西紅柿的特色：
特點：酸甜利口。
功效：清熱涼血。
教您涼拌西紅柿怎么做，如何做涼拌西紅柿才好吃
1.將西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮去蒂，一切兩半，再均勻切成小
月牙塊，去掉子。將西紅柿塊分三層擺在盤上。

2.將嫩白菜幫切去兩頭，再切成1.7 厘米長的細絲，擺在西紅柿塊中心，將白糖撒上即成。