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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 棒棒粉皮

 


菜系及功效：滬菜 清熱解毒食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味      
工藝：拌
棒棒粉皮的制作材料：
主料：粉皮200克,黃瓜100克
調(diào)料：醋10克,芝麻醬20克,白砂糖8克,辣椒油20克,味精3克,香油15克,醬油2克,花椒粉2克,鹽2克
教您棒棒粉皮怎么做，如何做棒棒粉皮才好吃

1.粉皮切成粗絲，用開(kāi)水燙一下，瀝去水分，用少許麻油拌和冷卻。嫩黃瓜洗凈帶皮切成粗絲，用少許粗鹽腌一下，擠去水分。
2.芝麻醬放在碗里逐漸加入少量冷開(kāi)水調(diào)勻，加入醬油，精鹽，白糖，醋，味精調(diào)和，再加辣油，花椒粉調(diào)勻，即成“棒棒調(diào)味”。
3.取盤一只，先將黃瓜絲裝盤墊底，上面蓋上粉皮絲，上桌時(shí)澆上“棒棒調(diào)味”即成。