菜系及功效：京菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
炒青紅椒的制作材料：主料：青椒150克,柿子椒150克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,料酒5克,鹽4克,味精2克,花生油30克
炒青紅椒的特色：色彩美觀，脆嫩咸香。
教您炒青紅椒怎么做，如何做炒青紅椒才好吃
1. 將青、紅柿子椒洗凈，均切成象眼片；
2. 蔥、姜洗凈切絲備用；
3. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥絲、姜絲熗鍋；
4. 放入青、紅椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟時撒入精鹽、味精炒勻，快速出鍋裝盤即成。