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排骨燜帶魚(yú)
菜系及功效：家常菜譜
排骨燜帶魚(yú)的制作材料：主料：帶魚(yú)
輔料：排骨,油菜心,香菇,冬筍
調(diào)料：八角,醬油,醋,鹽,白糖,胡椒粉蔥,姜,蒜,淀粉
排骨燜帶魚(yú)的特色：香濃味厚，有特殊的味道聚排骨帶魚(yú)的香味于一身。
教您排骨燜帶魚(yú)怎么做，如何做排骨燜帶魚(yú)才好吃1、將排骨切段用開(kāi)水焯一下，放到高壓鍋中加調(diào)料壓熟香菇、冬筍分別切成小塊；
2、帶魚(yú)洗凈瀝干用油煎至成兩面黃色取出，鍋中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬筍，將排骨帶湯一起倒入，加鹽、醬油、白糖、醋調(diào)味后放入帶魚(yú)，燜3-5分鐘，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出鍋即可。