菜系及功效：精品主食 貧血食譜
口味：甜味
工藝：煮
山藥薏米紅棗粥的制作材料：主料：薏米100克,稻米100克,山藥200克
輔料：棗（干）15克
調(diào)料：冰糖20克,蜂蜜15克
教您山藥薏米紅棗粥怎么做，如何做山藥薏米紅棗粥才好吃
1. 將大米薏米、紅棗分別洗凈；
2. 大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時；
3. 長山藥洗凈，去皮，切成長滾刀塊；
4. 鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開后，改小火煮至黏稠；
5. 再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右；
6. 把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。
山藥薏米紅棗粥的制作要訣：1. 在大米和薏米之外還可以加紅豆、綠豆等；
2. 做成山藥雜米紅棗粥，營養(yǎng)更豐富，味道更可口；
3. 山藥和紅棗不宜早放，否則山藥容易熬化，紅棗的甜味也會變淡。
小帖士-健康提示：
蜂蜜中所含有維生素以及酶在高溫下會被破壞，所以要在粥稍涼之后，溫度降低了再加蜂蜜調(diào)味。
小帖士-食物相克：稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。