菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 延緩衰老食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
栗子芋頭雞湯的制作材料：主料：栗子（鮮）300克,芋頭250克,雞腿300克
調(diào)料：鹽5克,料酒10克,香油5克
教您栗子芋頭雞湯怎么做，如何做栗子芋頭雞湯才好吃
1. 新鮮栗子洗凈，放入沸水中氽熟，沖涼，用手搓去外膜備用；
2. 芋頭去皮，切塊，鍋內(nèi)放入色拉油將芋頭煎至微黃；
3. 雞腿洗凈，用小刀將肉劃開，取出骨頭及腿筋，肉厚處也用刀劃開再切塊，放入沸水中氽熟；
4. 取一個(gè)深鍋，將所有材料、調(diào)料放入鍋中，加入冷水淹滿，再放入電飯鍋中，外鍋倒1杯水，煮至開關(guān)跳起；
5. 盛出前滴入數(shù)滴香油，再放入少許酒，即告完成。
小帖士-食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會(huì)上火。