菜系及功效：甜品/點(diǎn)心
工藝：煎
雙味海鮮餅的制作材料：主料：蝦仁100克,海蟹200克,春筍50克,豬肥膘50克,雞蛋1個(gè)。
調(diào)料：（1）鹽,雞精,糖,胡椒粉,水淀粉各適量。（2）沙拉醬,椒鹽粉,色拉油各適量。
教您雙味海鮮餅怎么做，如何做雙味海鮮餅才好吃1.蝦仁沖洗干凈，去頭待用；海蟹去殼取肉。
2.春筍去老皮，焯水，斬末待用；豬肥膘洗凈，斬蓉待用。
3.把前四種原料放在一起，加入調(diào)料（1），另加雞蛋拌上勁，做成圓餅狀。下油鍋煎至兩面金黃色裝盤，跟上沙拉醬、椒鹽粉兩味碟即可。
雙味海鮮餅的制作要訣：做海鮮餅時(shí)，加1個(gè)雞蛋和適量水淀粉，這樣煎出來后不容易碎。