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牛肉蘿卜湯
菜系及功效:京菜 補血食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味:咸鮮味
工藝:煮
牛肉蘿卜湯的制作材料:主料:牛肉(瘦)150克,水蘿卜250克
輔料:香菜5克
調(diào)料:醬油10克,香油5克,鹽5克,大蔥5克,姜5克
牛肉蘿卜湯的特色:此湯鮮香適口,肉嫩,是家庭秋冬季湯中上品。
教您牛肉蘿卜湯怎么做,如何做牛肉蘿卜湯才好吃
1. 將水蘿卜洗凈,去頭切成片;
2. 牛肉洗凈切成絲,放入碗內(nèi),加醬油、精鹽2克,香油2克,蔥(切末)、姜(切末)入味;
3. 湯鍋置火上,放入開水500克;
4. 先下蘿卜片,湯開下牛肉絲,稍煮;
5. 下精鹽、香油、味精,起鍋盛入湯碗中;
6. 撒上香菜末即可。
小帖士-食物相克:
水蘿卜:服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜,以免藥效相反,起不到補益作用。
香菜:服用補藥和中藥白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。