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牛肉蘿卜湯
菜系及功效：京菜 補血食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
牛肉蘿卜湯的制作材料：主料：牛肉（瘦）150克,水蘿卜250克
輔料：香菜5克
調(diào)料：醬油10克,香油5克,鹽5克,大蔥5克,姜5克
牛肉蘿卜湯的特色：此湯鮮香適口，肉嫩，是家庭秋冬季湯中上品。
教您牛肉蘿卜湯怎么做，如何做牛肉蘿卜湯才好吃
1. 將水蘿卜洗凈，去頭切成片；
2. 牛肉洗凈切成絲，放入碗內(nèi)，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味；
3. 湯鍋置火上，放入開水500克；
4. 先下蘿卜片，湯開下牛肉絲，稍煮；
5. 下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；
6. 撒上香菜末即可。
小帖士-食物相克：
水蘿卜：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。