菜系及功效：東南亞菜
美味蛋包飯的制作材料：主料：五谷飯1碗,雞蛋5個,冰糖3大勺,蘋果醋1大勺,鹽適量,沙拉油260－300C.C,萵苣2片,毛豆300克,面粉1大匙,鹽,胡椒適量,番茄（大）2個,香菜適量,紅扁豆15克。
美味蛋包飯的特色：鮮咸適口，好吃好看不油膩。
教您美味蛋包飯怎么做，如何做美味蛋包飯才好吃1、以雞蛋1個、冰糖2大匙、蘋果醋1大匙、鹽少許及沙拉油250－300C.C.，放入果汁機或以攪拌器均勻攪拌2分鐘，制成沙拉醬備用。
2、將萵苣切碎備用。
3、以毛豆200g打成泥，加入面粉1大匙、清水半碗、鹽、胡椒少許及雞蛋2個，放入烤箱約烤30分鐘，制成蛋包飯表皮。
4、將五谷飯、沙拉醬、萵苣放于表皮上卷成蛋卷。
5、將新鮮番茄削皮取其果肉磨成泥狀，加入紅扁豆、香菜淋于蛋包飯上既成。