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美味雞凍
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：凍
美味雞凍的制作材料：主料：公雞750克
輔料：栗子（鮮）150克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,八角3克,醬油5克
教您美味雞凍怎么做，如何做美味雞凍才好吃
1. 將雞開(kāi)膛去內(nèi)臟，洗凈后剁成3厘米見(jiàn)方的塊；
2. 坐鍋點(diǎn)火倒水，下入栗子煮熟，去皮備用；
3. 鍋再點(diǎn)火倒水，放入雞塊、蔥、姜、大料、醬油，煮開(kāi)后改成微火，直到燜爛；
4. 取出熟雞塊，皮面向下碼入碗底，上面放8個(gè)煮熟的栗子，再澆上煮熟的雞湯；
5. 晾涼后放入冰箱內(nèi)，吃時(shí)取出扣入盤內(nèi)。