菜系及功效：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
榨菜拌腐皮的制作材料：主料：油皮500克
輔料：榨菜30克
調(diào)料：醬油10克,白砂糖10克,味精2克,姜10克,香油20克
榨菜拌腐皮的特色：味鮮耐嚼，咸中微辣。
教您榨菜拌腐皮怎么做，如何做榨菜拌腐皮才好吃
1.豆腐皮洗凈，切成0.5厘米寬、3厘米長的絲，放入沸水中燙過，撈出擠去水分，放在盤內(nèi)；榨菜洗凈切成細(xì)末，放在豆腐皮上；姜洗凈去皮切成末。
2.醬油、白糖、味精、姜末和香油調(diào)勻，澆在榨菜上即成。