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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實(shí)！ 豆瓣蒜香茄子

 


菜系及功效：家常菜譜 止血調(diào)理食譜 胃炎食譜
口味：蒜香味      
工藝：炒
豆瓣蒜香茄子的制作材料：
主料：茄子(紫皮,長)300克
調(diào)料：大蒜（白皮）20克,植物油15克,豆瓣醬20克,白砂糖3克
教您豆瓣蒜香茄子怎么做，如何做豆瓣蒜香茄子才好吃
1.　茄子去蒂、去皮，切成小塊；
2.　茄子放入水中泡5分鐘，撈出，瀝干；
3.　大蒜去皮，切片；
4.　鍋內(nèi)倒油燒至八成熱，放入茄子塊，炒至茄子變軟變爛時(shí)，盛出備用；
5.　鍋內(nèi)倒油燒熱，用大火爆炒豆瓣醬、白糖；
6.　然后將茄子倒入翻炒入味后放入蒜片，聞至蒜香后起鍋即可。