菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
芹菜拌肚絲的制作材料：主料：豬肚300克
輔料：芹菜50克
調(diào)料：料酒10克,鹽3克,雞精2克,香油5克,大蔥5克,姜3克
教您芹菜拌肚絲怎么做，如何做芹菜拌肚絲才好吃
1. 將豬肚翻洗干凈，剪去白油；
2. 坐鍋點(diǎn)火倒水，放入豬肚、料酒、蔥段、姜片，用旺火燒開后文火煮熟，取出晾涼；
3. 芹菜去根、葉后洗凈，切成3厘米長的段，放入開水中，燙至八成熟取出；
4. 將精鹽、雞精、香油拌勻，把煮熟的豬肚切絲，放入芹菜中拌勻，裝盤即成。