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注意:網(wǎng)站查詢(xún)并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 蟹黃豆腐餃

 


菜系及功效:魯菜 私家菜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
蟹黃豆腐餃的制作材料:
主料:豆腐(北)300克
輔料:豬肉(肥瘦)100克,蟹黃100克,綠豆芽100克
調(diào)料:淀粉(玉米)10克,大蔥20克,姜5克,鹽5克,香油10克


教您蟹黃豆腐餃怎么做,如何做蟹黃豆腐餃才好吃

1. 將豬肉、蔥、姜放在一起剁成茸狀,加精鹽、麻油充分拌勻;
2. 將豆腐洗凈切去外皮,切薄片;
3. 將紗布鋪好,將豆腐放在紗布上,豆腐上放肉餡,將豆腐一邊折上來(lái),加兩端用手壓成三角形成豆腐餃狀;
4. 將制成的豆腐餃放蒸籠蒸5分鐘,放盤(pán)中;
5. 將蟹黃放鍋內(nèi)炒熟后,放上湯200毫升、酒、精鹽,勾芡淋在盤(pán)中的豆腐餃上用豆苗拌邊即可。