菜系及功效：美味粥湯
甩袖湯的制作材料：主料：肥瘦熟豬肉50克,雞蛋1個。
輔料：水發(fā)木耳10克,水發(fā)玉蘭片25克,菠菜50克,胡蘿卜5克,水淀粉,醬油,精鹽,味精,花椒水,紹酒。肉湯,香油。
甩袖湯的特色：色鮮艷，味鮮美，菜樣多，是經(jīng)濟實惠的家常湯菜。
教您甩袖湯怎么做，如何做甩袖湯才好吃1、把熟肉切成絲。菠菜擇洗凈切成小段。木耳切成小塊。玉蘭片，胡蘿卜都切成絲。雞蛋打在碗內(nèi)用筷子攪勻。
2、勺內(nèi)添湯，湯燒開后把肉絲、菠菜，玉蘭片，胡蘿卜，木耳都放入湯內(nèi)，加醬油、花椒水、味精，紹酒，湯再開時用水淀粉勾米湯芡，隨后將碗內(nèi)的雞蛋甩在湯內(nèi)，撇去浮沫，加點香油，出勺裝碗即成。