菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
銀魚雞片湯的制作材料：主料：銀魚750克
輔料：雞胸脯肉250克,火腿20克,香菇（鮮）15克,雞蛋清30克
調(diào)料：淀粉(玉米)3克,鹽2克,味精1克
銀魚雞片湯的特色：魚香雞鮮，湯味清口。
教您銀魚雞片湯怎么做，如何做銀魚雞片湯才好吃
1. 銀魚下鍋炸至金黃色，撈起；
2. 銀魚盛在碗內(nèi)，放進蒸籠蒸20分鐘取出待用；
3. 雞胸肉切片，加入蛋清、水淀粉、1克精鹽腌漬后，上鍋蒸熟待用；
4. 銀魚放入湯碗左邊，雞肉放在右邊，上面放上香菇，中間放上火腿片，加入精鹽、味精，澆入燒開的雞湯即可。
銀魚雞片湯的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克，雞湯約750克。
小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。