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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實! 冬瓜珍肝湯

 


菜系及功效:美味粥湯
冬瓜珍肝湯的制作材料:
主料:新鮮雞雜二副,豬肝八十克,冬瓜四百八十克,姜三片,清水八碗,花生油三湯匙。酒,生抽各半湯匙,粟粉,花生油各一茶匙。
教您冬瓜珍肝湯怎么做,如何做冬瓜珍肝湯才好吃
雞腸剪開洗凈,用鹽搓過再洗凈,反復(fù)幾次以消毒和除臭,切段;雞肝去筋切小粒;雞肫剖開去黃色胃膜,同冼雞腸方法,將雞肫洗凈;全部放碗內(nèi),加調(diào)味料拌勻稍腌,下姜絲拌勻豬肝洗凈;冬瓜洗凈,切一厘米小粒燒熱砂鍋,下油燒滾,加鹽,倒入冬瓜,注入清水煲約半小時;放入雞雜和豬肝,用筷子迅速攪散,待滾起、材料皆熟即可。

貼士: 雞雜在一遍鹽洗后,也可用鹽和蔥絲腌三十分鐘再洗,用辣椒和生抽放熱鍋內(nèi)略炒,煲湯無腥味。