菜系及功效：日本料理
辣汁三文魚的制作材料：主料：三文魚 檸檬,面包糠,雞蛋 鹽,白葡萄酒,芥末粉,辣椒粉,胡椒粉,黃油,干淀粉
辣汁三文魚的特色：色澤顏麗，辣香爽口。
教您辣汁三文魚怎么做，如何做辣汁三文魚才好吃1、先將三文魚洗凈，切成0.5厘米厚的片，用鹽、胡椒粉、芥末粉腌制；
2、將雞蛋打入碗中攪勻，將魚片先滾上一層干淀粉，再放入雞蛋中，取出蘸面包糠后待用；
3、坐鍋點(diǎn)火放入油，油至5成熱時放入魚片炸熟后撈出瀝干油擺入盤中；
4、坐鍋點(diǎn)火放入黃油，待油化開放入辣椒粉、鹽、白葡萄酒、檸檬汁、檸檬皮細(xì)絲，炒勻燒開后盛出，吃時蘸汁即可。