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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 雞油蒸鳊魚

 


菜系及功效:私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
口味:咸鮮味      
工藝:清蒸
雞油蒸鳊魚的制作材料:
主料:武昌魚750克
輔料:香菜20克
調(diào)料:大蔥15克,姜10克,粗鹽5克,豬油(煉制)5克,胡椒粉0克,雞油75克,醬油25克,味精3克
教您雞油蒸鳊魚怎么做,如何做雞油蒸鳊魚才好吃

先將鳊魚用精鹽擦勻魚身內(nèi)外,放在墊有生蔥的碟上,加上姜片、豬油,隨放入籠熟,取起倒去原汁,棄掉姜蔥,撒上胡椒粉,將煉熟的雞油燒滾,濺在魚上,用上湯150毫升、淺色醬油、味精調(diào)勻?yàn)橹,淋在魚中,把香菜放在魚的尾端便成。


雞油蒸鳊魚的制作要訣:魴魚又稱鳊魚。
小帖士-食物相克:
香菜:服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí),不宜服用香菜,以免降低補(bǔ)藥的療效。