菜系及功效：私家菜 老人食譜 清熱解毒食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：糟香味
工藝：燴
香糟豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克
輔料：香糟100克
調(diào)料：香油100克,鹽20克,味精20克,白砂糖50克,大蔥25克,姜25克,淀粉(豌豆)10克
香糟豆腐的特色：糟香鮮嫩，甜咸適口。
教您香糟豆腐怎么做，如何做香糟豆腐才好吃
1.將豆腐切成排骨塊，放入開水中煮透撈出。蔥姜切成末。
2.鍋內(nèi)放入高湯50毫升燒開，加入味精、鹽、蔥姜末和香糟，放入豆腐，燒開入味后淋入水淀粉勾芡汁，淋上香油即可裝盤。