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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準確,使用請先核實! 俄羅斯稞麥面包

 


菜系及功效:美味糕點
俄羅斯稞麥面包的制作材料:
主料:全麥粉200克,核桃300克,烤燕麥片50克,干性酵母20克,紅糖120克,水分800克,食鹽40克,奶油120克,高筋面粉1400克,改良劑6克,泡酒葡萄干300克。
教您俄羅斯稞麥面包怎么做,如何做俄羅斯稞麥面包才好吃
1、將已發(fā)酵完成的酵素與主面團中的材料(除奶油)混合,用慢速攪拌成面團。

2、再抽入奶油,用慢速攪2~3分鐘。

3、轉(zhuǎn)至中速攪拌到面筋擴展,直到面團光亮為止。(面團筋度不必完全攪出)。