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銀絲菠菜
菜系及功效：素齋菜 便秘食譜 延緩衰老食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
銀絲菠菜的制作材料：主料：菠菜300克
輔料：粉絲100克,淀粉(玉米)10克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,白砂糖1克,姜5克
銀絲菠菜的特色：色澤白綠，菠菜嫩爽，粉絲脆香，口味獨(dú)特。
教您銀絲菠菜怎么做，如何做銀絲菠菜才好吃
1. 將細(xì)粉絲洗凈，瀝干水；
2. 菠菜洗凈切成段；
3. 勺內(nèi)加寬油燒熱，放入粉絲炸至酥香撈出，放在盤內(nèi)；
4. 勺內(nèi)留油30克，放入姜末熗鍋；
5. 下菠菜段旺火煸炒，加精鹽、白糖、味精炒勻；
6. 用濕淀粉25克（淀粉10克加水）勾薄芡，出勺盛在粉絲上即成。
銀絲菠菜的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約300克。