菜系及功效：滬菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
津絲沙爹肥牛片的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克,粉絲150克
調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)10克,姜10克,大蔥20克,花生油50克,香油5克,味精3克,鹽3克,白砂糖5克,沙茶醬10克
津絲沙爹肥牛片的特色：嫩滑，香肥。
教您津絲沙爹肥牛片怎么做，如何做津絲沙爹肥牛片才好吃
1.先用盆把粉絲用開水泡1分鐘，隔去水分，放在盆里。
2.鍋上火放油把沙爹醬炒香，倒入清湯，放入味精，鹽，糖燒開，肥牛肉片放入燙至變色，倒入裝有粉絲的盆內(nèi)，撒上紅椒絲，姜絲，蔥絲。
3.鍋上火，放入清油，麻油燒熱，澆在各絲料上面，食用時拌勻即可。