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菜系及功效：清爽涼菜
藕花片片的制作材料：
主料：蓮藕５００公克,紅蘿卜２００公克。醬油２匙,糖１匙,味素１匙,胡椒粉,香油少許。


教您藕花片片怎么做，如何做藕花片片才好吃
Ａ、蓮藕去頭、尾和皮，然后切片，紅蘿卜亦切片。

Ｂ、將蓮藕片浸泡在加入少許醋、鹽的水中，之后撈起，用水沖洗凈。

Ｃ、放入紅蘿卜和蓮藕片，用油略炒，再加調味料與拌杯水，煮開后轉小火，蓋上鍋蓋燜煮至湯汁收乾即可。

貼士：蓮藕泡在醋水里，是避免蓮藕變黑。