菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
胡桃腰花的制作材料：主料：豬腰子200克
輔料：核桃30克,韭菜100克
調料：料酒15克,鹽3克,醋5克,植物油20克
教您胡桃腰花怎么做，如何做胡桃腰花才好吃
1. 將豬腰剖開，去筋膜臊腺，洗凈切片；
2. 胡桃肉洗凈切細末；
3. 然后將炒鍋置火上燒熱，倒入植物油燒熱，放入腰片稍炒；
4. 加入胡桃肉共炒2～3分鐘；
5. 再放入韭菜料酒、食鹽、醋翻炒幾下即成。
小帖士-健康提示：
1. 補腎，斂肺，潤腸；
2. 適用于腎虛腰痛、氣喘、腸燥便秘等癥。
小帖士-食物相克：核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。