菜系及功效：私家菜
口味：咸味
工藝：生煎
煎羊肉條的制作材料：主料：羊肉（熟）200克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,植物油25克,八角3克,料酒10克,淀粉(豌豆)15克,味精2克,鹽5克
煎羊肉條的特色：金黃色，咸口。
教您煎羊肉條怎么做，如何做煎羊肉條才好吃
1.將羊肉均勻地切成長條，擺在盤內(nèi)備用。
2.炒鍋上火，倒油燒熱，將大料炸至棗紅色，放蔥、姜末熗鍋，加醬油、料酒、高湯100毫升、味精、鹽，然后把切好的羊肉條倒入煎10分鐘，用淀粉勾芡翻個，淋明油即可出鍋。
煎羊肉條的制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約70克。