菜系及功效：甜品/點心 胃調(diào)養(yǎng)食譜 消化不良食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜
口味：甜味
工藝：蒸
倫教糕的制作材料：主料：秈米粉（干,細）1500克
輔料：西谷米150克
調(diào)料：白砂糖150克,白酒10克
教您倫教糕怎么做，如何做倫教糕才好吃
1. 將大米洗凈、磨細、壓干，沖入燒開的糖漿水內(nèi)拌勻；
2. 冷卻后再加糕料，時間長短看天氣冷暖，一般在10小時左右；
3. 餳發(fā)后倒入墊了濕布的籠內(nèi)，面上撒上小西米，上籠蒸熟即成。
倫教糕的制作要訣：1. 倫教糕面上發(fā)亮的物體，主要是小西米，在成品出籠后，糕面上西米發(fā)白，沒有光潔度，而且中間有白點出現(xiàn)，這主要是西米不熟；
2. 在撒西米時，應(yīng)該在蒸糕5分鐘后，撒上西米，再蒸15分鐘，這樣西米就不會出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象，也不會影響糕的質(zhì)量了。
小帖士-健康提示：
1. 大米粉含有豐富的碳水化合物，能大量補充人體所需的熱能；
2. 同時也含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)，營養(yǎng)較全面，是人們常有食之一。