菜系及功效：美味粥湯
銀耳冬瓜湯的制作材料：主料：銀耳30 克,冬瓜250 克,細(xì)鹽2 克,味精1 克,鮮湯500 克,黃酒5克,花生油5 克。
銀耳冬瓜湯的特色：特點：清淡醇香。
功效：益氣和胃，利水消腫。
教您銀耳冬瓜湯怎么做，如何做銀耳冬瓜湯才好吃1.將銀耳洗凈，泡發(fā)待用。
2.冬瓜去皮、子，切成寬2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗凈待用。
3.將鍋燒熱，用油滑鍋后，放生油10 克，將冬瓜倒入煸炒，使變色后，加湯、鹽，燒至快爛時，加銀耳、味精，略煮后即可起鍋，加黃酒，裝碗即成。