菜系及功效：私家菜 利尿食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
蝦皮茭白的制作材料：主料：茭白300克
輔料：蝦皮50克,辣椒(青,尖)25克
調(diào)料：植物油25克,白砂糖5克,鹽3克,大蔥5克,姜2克
教您蝦皮茭白怎么做，如何做蝦皮茭白才好吃
1. 將茭白去皮洗凈，下入開水鍋內(nèi)略燙，撈出控水，剖開兩半，切成斜片；
2. 青辣椒洗凈，去蒂、籽，切成段；
3. 蔥姜切末；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下入蔥姜末，蝦皮煸炒出香味，放入茭白、青辣椒、精鹽、白糖翻炒均勻即可。