菜系及功效：藥膳偏方
蝦仁羹的制作材料：主料：鮮蝦仁200 克,青豆仁100 克,冬菇3 只,豆腐2 塊,雞蛋1.個(gè),番前1 個(gè),熟油25 克,鹽少許。
蝦仁羹的特色：特點(diǎn)：色味俱佳。
功效：益精養(yǎng)腎。
鮮蝦對(duì)中、青年腎陽(yáng)虛弱及房事不節(jié)，耗精過(guò)度所致的陽(yáng)痿、早泄，有
著獨(dú)特的治療效用。對(duì)于精神性因素所致的早泄，常食亦十分有益。本道菜適合精血不足、腎氣虛弱所致之乏力、早泄、陽(yáng)痿、腰膝酸軟等
癥者食用。
教您蝦仁羹怎么做，如何做蝦仁羹才好吃
1.把蝦仁洗凈，冬菇用熱水浸軟切粒；豆腐切成小方粒，番前也切成粒，雞蛋打散。
2.用凈鍋燒滾清水，下冬菇、豆腐，加油，隨放入青豆煮滾，再放入番
前，以鹽調(diào)味，待再滾起，倒人蝦仁，最后慢慢攪入雞蛋，輕輕推勻即成。