菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜
口味：原本味
工藝：煮
藥燉牛肉面線的制作材料：主料：牛腱300克,面條(標準粉)250克
教您藥燉牛肉面線怎么做，如何做藥燉牛肉面線才好吃
1.將準備好的牛腱子切厚片，用滾水氽燙后撈起，放入藥燉湯頭鍋內，以小火燉約40分鐘，到筷子可輕易刺穿的程度。
2.另將面線煮熟裝碗，加入做法1的湯與料即可。
藥燉牛肉面線的制作要訣：1.面線要買無咸味的，若買有咸味的面線，煮之前請先將面線泡水，煮出來的面線才不會太咸。
2.藥燉湯頭制作：
材料： 1.蒜頭38克 2.川芎75克，當歸112克，桂枝38克，桂皮38克，人參須75克，黃芪38克，甘草112克，紅棗112克，熟地黃38克
鹵包: 小茴香11克，大料18克，沙姜片11克，桂皮8克
調味料: 醬油45克，鹽10克，糖30克，雞粉10克
做法：1.蒜頭入油鍋過油到表面呈金黃色，香味溢出后，再撈起備用。
2.湯鍋中加水至五分滿，放入炒過的蒜頭，材料2與鹵包一起燉煮。
3.待水滾后，再加水至八分滿，轉小火續(xù)燉約1小時到入味。
4.最后加入調味料調勻即完成。