菜系及功效：家常菜譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：白燒
猴頭雞片湯的制作材料：主料：猴頭菇150克
輔料：雞胸脯肉100克
調(diào)料：料酒10克,鹽3克,味精2克,小蔥10克,香油10克,雞油25克
猴頭雞片湯的特色：蘑菇淺黃，雞片雪白，湯清味鮮，別有風(fēng)味。
教您猴頭雞片湯怎么做，如何做猴頭雞片湯才好吃
1. 雞脯肉、猴頭蘑(泡透)均切抹刀片；
2. 蔥洗凈切絲；
3. 勺內(nèi)加雞油，下入蔥絲熗香，加料酒、鮮湯燒開；
4. 然后，下入猴頭蘑燒透；
5. 下入雞片燒開，味精至熟，淋入香油出勺裝湯碗。