菜系及功效：私家菜 學(xué)齡前兒童食譜 美容菜譜 減肥菜譜 糖尿病食譜
口味：香辣
工藝：拌
瓜絲拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克,黃瓜150克
調(diào)料：香菜25克,香油25克,醬油5克,醋5克,大蒜（白皮）5克,辣椒油5克,鹽3克,芝麻醬3克,芥末3克,味精1克
瓜絲拌豆腐的特色：香辣脆嫩，鮮美可口。
教您瓜絲拌豆腐怎么做，如何做瓜絲拌豆腐才好吃
1.將豆腐投入沸水鍋中煮透，撈出投涼，切成4厘米長、0.5厘米見方的絲；將黃瓜切成4厘米長、0.5厘米見方的絲；香菜擇洗干凈切成末；大蒜剝?nèi)ニ庖孪磧舳绯伤饽唷?br>2.將豆腐絲、黃瓜絲和香菜末裝入大盤里，加入醬油、醋、味精、精鹽、蒜泥、麻醬、芥末、辣椒油和麻油，拌勻即成。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。