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醬油蒜頭
菜系及功效:鹵醬菜
口味:醬香味
工藝:醬
醬油蒜頭的制作材料:主料:大蒜(白皮)5000克
調(diào)料:醬油2000克
醬油蒜頭的特色:色澤紅褐,咸鮮有醬香。
教您醬油蒜頭怎么做,如何做醬油蒜頭才好吃
1.將腌制好的咸蒜頭放入清水盆中浸泡4小時(shí),撤去部分鹽分,其間換2次水,并輕輕搓洗,瀝干后置通風(fēng)處陰干1天待用。
2.再將大蒜放缸中,倒入醬油醬制,隔一天翻動(dòng)一次,10天即可。