菜系及功效：家常菜譜 失眠食譜 陽痿早泄食譜 神經(jīng)衰弱食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味
工藝：煨
蜜切蓮子的制作材料：主料：蓮子500克
調(diào)料：豬油（煉制）20克,冰糖50克,蜂蜜20克
蜜切蓮子的特色：色澤棗紅，香甜熟爛。
教您蜜切蓮子怎么做，如何做蜜切蓮子才好吃
1. 把蓮子放入大碗內(nèi)用開水泡軟，挑凈雜質(zhì)；
2. 另換開水上屜用旺火蒸至熟爛，取出控凈水待用；
3. 鍋內(nèi)放冰糖炒好(火候要適當(dāng)，糖漿165℃為宜)，添上開水，放入蜂蜜，待蜂蜜溶化；
4. 撇凈浮沫，放入蒸好的蓮子，用小火慢煨；
5. 約20分鐘，湯快盡時淋上豬油、香蕉水盛入盤中即可。
蜜切蓮子的制作要訣：本品需香蕉水適量。