菜系及功效：魯菜 咳喘食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 祛痰食譜
口味：清香味
工藝：拌
老家拌茼蒿的制作材料：主料：茼蒿300克,花生仁（炒）250克
調(diào)料：味精2克,鹽3克,醋5克,花椒3克,植物油10克
老家拌茼蒿的特色：干香清爽，咸鮮適中，不干不濕，清香可口。
教您老家拌茼蒿怎么做，如何做老家拌茼蒿才好吃
1.花椒投入燒熱的油鍋中，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。
2.茼蒿洗凈，切細(xì)末，去皮花生米推進(jìn)搟成細(xì)粒，放盆中加鹽、味精、醋、花椒油拌勻，盛入冷菜盤中即成。
小帖士-食物相克：
花生仁（炒）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。