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菜系及功效：清真菜 學齡前兒童食譜 圍孕期食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      
工藝：煮
雞粥菠菜的制作材料：
主料：菠菜150克,雞胸脯肉100克
輔料：牛奶125克,雞蛋清30克
調料：雞油100克,料酒10克,味精3克,淀粉(玉米)25克,鹽3克
教您雞粥菠菜怎么做，如何做雞粥菠菜才好吃

1. 將雞里脊去筋洗凈，砸成茸；
2. 雞茸加入牛奶、精鹽、料酒、蛋清攪成糊；
3. 菠菜心去根放開水中燙透；
4. 坐勺上火，放入湯、精鹽、味精、牛奶燒開；
5. 用水淀粉勾芡，再倒入雞茸糊，攪拌成粥狀；
6. 取一湯盤，將菠菜放上一半，隨即澆上一層雞粥；
7. 再將其余菠菜放在上，再澆一層雞粥，最后淋上雞油即成。


小帖士-食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。