菜系及功效：法國(guó)菜譜
香辛蛋皮沙拉的制作材料：主料：雞蛋1個(gè) 牛肉片50克 萵苣1/4個(gè) 芹菜2棵 蔥1/2根 油少許調(diào)味料A料：鹽,胡椒各1/2小匙B料：鹽,胡椒各1/2小匙C料：香油1小匙D料：咖喱沙拉醬1份
教您香辛蛋皮沙拉怎么做，如何做香辛蛋皮沙拉才好吃1、蔥洗凈，切末；牛肉片放入碗中加入A料拌勻并腌10分鐘；雞蛋打入碗中加入B料攪勻成蛋汁，倒入平底鍋中煎成蛋皮，盛出，鋪入盤(pán)中備用。
2、萵苣剝下葉片洗凈，撕成小片，芹菜摘去葉片，去老筋，洗凈，切成5厘米的長(zhǎng)段，均放入碗中備用。
3、平底鍋中倒入C料燒熱，放入牛肉以大火炒至變色，加入D料及1大匙水煮開(kāi)，盛入蔬菜碗中攪拌均勻，倒在蛋皮上，撒上蔥末，即可盛出。