菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 增肥食譜
口味：咸鮮味
工藝：燜
干燜肉條的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）350克
輔料：香菇（鮮）20克,玉蘭片25克
調(diào)料：白砂糖15克,料酒15克,花生油35克,鹽3克,醬油10克,味精2克,骨碎補3克
教您干燜肉條怎么做，如何做干燜肉條才好吃
1. 將醬好五花肉(帶皮)切成肉條，即厚1厘米、長8厘米、寬6厘米，皮朝下整齊地碼放在盤子里；
2. 水發(fā)香菇、玉蘭片切成1厘米的方��；
3. 旺火坐勺，勺內(nèi)留少許底油，放入白糖炒成紅色；
4. 即刻倒入高湯，加入香菇丁、玉蘭片丁、料酒、毛姜水、鹽、醬油、味精，整齊地將醬油肉片推入勺中；
5. 湯開后移微火煨煤，湯快收盡時，大翻勺，肉皮面朝上，收盡汁后盛盤即成。