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菜系及功效：家常菜譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：咸甜味      
工藝：燜
冬瓜燜火腿的制作材料：
主料：火腿150克,冬瓜250克
調(diào)料：鹽3克,白砂糖5克,淀粉(玉米)3克,雞油5克,植物油15克
教您冬瓜燜火腿怎么做，如何做冬瓜燜火腿才好吃

1. 將火腿切末放入盤中，再放到蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘；
2. 冬瓜去皮洗凈切成片，在熱油中劃散撈出；
3. 坐鍋點火，放入高湯、精鹽、白糖，開鍋后倒入冬瓜片，火腿末，出鍋前淋入水淀粉即可。