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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實！ 清湯冬莧菜

 


菜系及功效：京菜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味      
工藝：燒
清湯冬莧菜的制作材料：
主料：冬寒菜3000克
調(diào)料：鹽15克,味精6克,胡椒粉1克
清湯冬莧菜的特色：
滴、香、味鮮， 呈菜綠色。
教您清湯冬莧菜怎么做，如何做清湯冬莧菜才好吃
1. 將冬莧菜掐下嫩尖，撕去皮莖，洗清后下滾水鍋汆一下水撈起；
2. 擠干水分，下鍋加雞湯，滾燒片刻撈起；
3. 先整齊地扣在碗內(nèi)，后覆在大湯碗中；
4. 雞湯內(nèi)加入精鹽、味精、胡椒面后，攪勻摻入大湯碗內(nèi)，揭開扣碗即成。


清湯冬莧菜的制作要訣：本品需清雞湯約1500克。