菜系及功效：私家菜 便秘食譜 利尿食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：椒麻味
工藝：熗
熗白菜的制作材料：主料：白菜300克
輔料：胡蘿卜50克
調(diào)料：香油15克,胡麻油15克,鹽8克,大蔥10克,醋10克,姜5克
熗白菜的特色：脆嫩咸香,味道濃郁.
教您熗白菜怎么做，如何做熗白菜才好吃
1. 白菜幫、胡蘿卜切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)條；
2. 用開(kāi)水燙一下(但要保持菜幫的脆嫩)，用涼水過(guò)一下，控凈水分，裝在盤(pán)中；
3. 香油、花椒油、精鹽、醋、蔥絲、姜絲兌成汁，澆在菜上即成。
熗白菜的制作要訣：原料白菜選擇300克白菜幫。