菜系及功效：精品主食 脾調養(yǎng)食譜 腎調養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：清香味
工藝：煮
干貝瘦肉粥的制作材料：主料：稻米30克,糯米30克,干貝80克,豬肉(瘦)100克
調料：姜2克,色拉油10克,鹽2克,淀粉(豌豆)20克
教您干貝瘦肉粥怎么做，如何做干貝瘦肉粥才好吃
1.干貝洗凈，用水浸1小時，取起撕成絲，浸干貝的水留用。
2.生凈豬肉洗凈抹干，切成粗粒，加干淀粉拌勻，再加色拉油拌勻。
3.把兩種米一起洗凈，放入器皿內，再將干貝、豬肉、姜放入器皿內，加入熱水3杯攪勻（包括浸干貝之水），加蓋高火10分鐘，煲蓋要有小孔，或留有一小洞疏氣，以免粥水溢出。
4.改用低火15分鐘，加入適量精鹽調味即可。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�