菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：酸咸味
工藝：拌
涼拌海螺片的制作材料：主料：海螺400克
輔料：香菜100克
調(diào)料：姜4克,醋6克,鹽3克,香油3克
涼拌海螺片的特色：鮮嫩，潔白，味濃。
教您涼拌海螺片怎么做，如何做涼拌海螺片才好吃
1.將海螺刷洗干凈，放入開水鍋中煮熟，取出螺肉，用原湯洗凈，撈出切成片。
2.香菜洗凈切成末。
3.將海螺片、香菜末放入碗內(nèi)，加入鹽、醋、香油和姜末，拌勻即成。
小帖士-食物相克：
海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。